Sarota kwam in medio 2010 samen met zijn landgenoten Tommy Oar en Michael Zullo naar Utrecht. Vorig seizoen scheurde hij zijn kruisband en daarna had hij moeite om zich terug in de basis te knokken. 'Adam is er bij gebaat speelminuten op een hoog niveau te maken', stelt manager spelerszaken en scouting Edwin de Kruijff op de clubwebsite. 'De kans daarop is bij Brisbane Roar momenteel groter dan bij Utrecht, waar de concurrentie op het middenveld groot is.'

Tussen 2008 en 2010 speelde Sarota ook al voor de Australische landskampioen, die hem tot mei 2015 huurt. De middenvelder heeft nog een contract tot 2017 in de Domstad. Jeugdspelers Nassir El Aissati en Sofyan Amrabat moeten bij Utrecht het gat opvullen dat Sarota achterlaat.