Van der Stoep (19) kwam via Tonegido, ADO Den Haag, Scheveningen en Haaglandia bij FC Utrecht A1 terecht. Hij debuteerde op 21 april 2013 in het eerste elftal in de met 3-0 gewonnen thuiswedstrijd tegen NAC Breda. In deze wedstrijd gaf hij een assist op Edouard Duplan, die de 3-0 maakte.

Van der Stoep slaagde er daarna niet in om een vaste waarde te worden in het eerste elftal. In twee seizoenen kwam hij tot vier competitieduels, allen invalbeurten. Hij wist hierin niet te scoren.

Van der Stoep tekent in Rotterdam een contract voor één seizoen, met een optie voor nog twee jaar.